Sapori tradizionali in cucina

Sicuri che una piacevole vacanza passa anche attraverso i piaceri della gola e fieri della nostra cucina vi offriamo:
Prima colazione in veranda con ricco buffet dolce e salato: torte di nostra produzione, affettati, formaggi, frutta, uova, cornetti, bomboloni e tante altre ghiottonerie.
Nel nostro ristorante potrete sempre scegliere tra 2 menù, uno di pesce e uno di carne, accompagnati da un vario buffet di verdure, antipasti e sfiziosità quali pizze, spianate, piada, i nostri fritti etc. etc. Per concludere con l'ampia scelta di dessert, compresi i golosissimi dolci dello Chef Michele, o con le macedonie di frutta fresca.

A tutto questo aggiungiamo:

Per i nostri bimbi
la possibilità per i più piccoli di anticipare gli orari dei pasti con la preparazione di pappine, brodi vegetali e passati di verdura;

Per i più grandicelli
possibilità di avere pasti alternativi.

Per chi soffre di intolleranze alimentari andare in vacanza può essere un problema, specie se non si sceglie l'hotel giusto.

Al Brig prestiamo particolare attenzione alle intolleranze e alle allergie alimentari, preparando piatti senza glutine o senza lattosio o vegetariani.
La nostra attenzione verso questo tipo di cucina è iniziata con le richieste di alcuni clienti e in questi anni si è perfezionata. Chi da noi segue la cosa ha sensibilità perché ci è passato e conoscenza per studi ed approfondimenti personali.
All'Hotel Brig non abbiamo menù specifici per intolleranti, ma adattiamo i nostri piatti, giornalmente, in base alle esigenze dei singoli clienti. Non teniamo prodotti specifici che però vengono a noi consegnati dai clienti stessi per essere cucinati.
Tutto viene controllato con attenzione, a partire dagli ingredienti dei singoli prodotti, siano essi unici che inseriti nelle nostre lavorazioni; in cucina è stata creata una linea secondo la quale i cuochi portano avanti queste preparazioni separatamente rispetto alle altre.
Spesso il problema delle intolleranze, porta ad indirizzare la scelta della propria sistemazione durante le vacanze, preferendo il residence o l'appartamento, all’hotel.
Il nostro obiettivo è invece di fare in modo che le intolleranze non diminuiscano le gioie delle vacanze.